为什么微波炉不能像电饭煲那样蒸米饭

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为什么微波炉不能像电饭煲那样蒸米饭

为什么不能在炉底加水像电饭煲那样蒸米饭
为什么煮的东西都很干
微波炉是什么原理 

首先微波是物理加热： 
炉腔内的微波颗粒会使物体内的水分子，脂肪分子等活跃分子高速振荡，摩擦，使物体本身产生热量，使物体本身加热的。

1 为什么不能在炉底加水像电饭煲那样蒸米饭    （你说的是再次加热
  已经熟了的米饭吧）
答：
  用电饭煲，电饭煲，要在锅底加水，是用被加热的水，产生的热蒸汽将想加热的食物，进行加热。
所以先加热水，然后用被加热的水，所产生的水蒸汽，将食物加热至成熟。叫做蒸。

严格说微波炉是没有蒸这个功能的，微波炉的工作原理，对炉内加热时既加热水，同时也加热我们想“蒸”的食物，而不会先加热水，用被加热水的水蒸汽，将食物加热的，所以谈不是正真意义上的上是蒸。

2 为什么煮的东西都很干
答：
  微波炉加热原理所说，加热时水分子，脂肪分子高速摩擦，所以
  加热时间过长，就会造成食物很干。
  所以下次加热食物时，掌握好加热不同食物的最佳的加热时间。
  比如面包最多10秒钟，馒头30秒就行了，但很多人都会加热1分多钟
  的时间，拿出来很短时间就很硬了很干了。

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