[油烟机]油烟机使用技巧
04-03 15:47:17 浏览次数:604次 栏目:厨房知识
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油烟机使用技巧
1、油烟机扇叶空隙小,手伸不进去油烟污染后清洗很不方便,还往往在清洗时,把扇叶碰变形,造成重心不平衡。有一绝招不妨一试:将刷洗好的扇叶(新的效果更好)晾干后,涂上一层办公用胶水,使用数月后将风扇叶油污成片取下来,即方便又干净,若再涂上一层胶水又可以用数月。
2、吸排油烟机集油盒收集的污油,向外倒时很不顺利。厨事多用动物油时更甚,为解决倒油难的问题,可在刷好的油盒或新油盒内装衬一塑料薄膜,当油满时将塑料膜一起拔出,再换一新薄膜即可,既方便又卫生。合理安装使用抽油烟机是是否能达到最佳排油烟效果的关键之一。
安装时,一般讲要注意选择适当的高度、角度及排风管走向。抽油烟机的中心应对准灶具中心,左右在同一水平线上。吸量孔以正对下方炉眼为最佳。抽油烟机的高度不宜过高,以不妨碍人活动操作为标准,一般在灶上65CM--75CM即可。为使排放的污油流进集油杯中,安装时前后要有一个仰角,即面对操作者的机体前端上仰3--5℃。当抽油烟机必须安装在窗户上,或其它支撑脚无法发挥作用时,尤其要注意这个问题。抽油烟机的排气管道走向尽量要短,避免过多转弯。而且最好是将蛇形管直接拉到室外,因为对于楼房居民来说,若接到烟道中,则经常会产生别家抽出的油烟倒灌进来的现象。
使用抽油烟机要选择适当的转速,如烹煮油烟大的菜肴时,应选用较高转速。烹煮完毕后,保持扇叶继续转动至少3分钟,让油烟彻底排除干净,然后再关机。抽油烟机也需不断维护和保养,其中定期清洗更为重要。在清洗时,一定要注意卸装叶轮时不可使其变形,以免运转时平衡遭到破坏而造成抖动和噪音增大等现象。压紧固定叶轮的螺母是反螺纹,右旋为松,左旋为紧。这在装卸时一定要注意。
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